土鍋で炊いた玄米は美味しいです

昨晩の土鍋炊飯も上手に出来ました。昨日初めて気付いたのですが、しっかり洗った

はずの浸水した玄米の水面に何か浮いてます。薄っすら膜のような、小さいですが、そ

んな感じの物が浮いてました。ひょっとして薬？とかも思いましたが、それにしては量

が多い感じです。まあ、浸水してそれを抜くためにやってるのでそれでOKなのです

が。玄米ご飯が美味しくないなんて誰が言ったのでしょう。上手に炊けば美味しいで

す。そう、これはまずいのではなくて、美味しい。そう思いました。それに昨晩は

トビウオとカツオのアラを買ってきました。トビウオは鮮度がまあまあだったので背開

きにして一夜干しにしました。そう今晩食べます。カツオのアラは多分1㎏以上あった

ような、そんな感じです。アラ煮を作りました。結構上手に出来たと思います。もちろ

ん、レシピを見ながらなので。しかし、驚くのは魚の安さ、トビウオは氷漬けにしてあ

るのが1匹百数十円。カツオのアラはなんと100円！なんで皆買わないんだろうと思いま

した。そう言えば天然ぶりのアラもありましたね。量は少ないし、時期でもないので

買いませんでしたが。みんな牛肉とかの方が良いんでしょうか。

雑談に走ってしまいましたが、お魚も上手に買うと本当に安い。そして、美味しく食べ

ることが出来ます。それになんと言っても健康に良い。そして土鍋の玄米は美味しいと

いうことで決定です。炊いてすぐ食べるからもあるかもです。でも電気炊飯器はこんな

に美味しくは炊き立てでもなってないですね。だから、土鍋炊飯が増えているのかもで

す。しかし、浸水の時に水の表面に浮かんでいたのは、なんだったのでしょう。可能性

としては玄米に含まれていた可能性が高いです。ひょっとしたらお米からではないかも

ですが。ネットで調べてみても出てきません。いずれにしても玄米炊飯は成功し、味も

悪くないし、がんがん食べないでも良い感じです。腹持ちが良いからですね。暫く、こ

の米食を続けていこうと思います。とりあえず。